Evaluación de la molienda de cereales y tubérculos procesados en molino hidráulico rústico mejorado, molino hidráulico rústico y molino de martillos
Castro Vicente, Clara
Evaluación de la molienda de cereales y tubérculos procesados en molino hidráulico rústico mejorado, molino hidráulico rústico y molino de martillos - Serie Informes Técnicos, 9 .
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bibliogr. p. 285
Technologie alimentaire
Processus fabrication
Pérou Puno
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