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Evaluación del rendimiento, características y propiedades del almidón de algunas raíces y tubérculos andinos

Villacrés, Elena

Evaluación del rendimiento, características y propiedades del almidón de algunas raíces y tubérculos andinos

bibliogr. p. 35-36

Subjects--Topical Terms:
Culture vivrière
Melloco
Oca
Mashua
Miso
Arracacha
Biologie végétale

Subjects--Index Terms: Amérique du Sud

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