Normal view MARC view ISBD view

La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla

Spaey, Alain

La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla - 2 - Lima : Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología, 1998 - 158 p

Subjects--Topical Terms:
Identité culturelle
Alimentation
Métissage
Gastronomie
Musique
Tourisme
Ethnie
Espagnol
Indien
Noir
Asiatique
Siècle 20

Subjects--Index Terms: Pérou

Place hold
Print
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)