Biblioteca IFEA
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Las mejores recetas de papa del mundo / Sara Beatriz Guardia (edición).

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spa Publication details: Lima : Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Universidad San Martín de Porres-USMP, 2009.Description: 259 p. : illISBN:
  • 9789972607691
Subject(s): Other classification:
  • Am.Ethn 1784
Partial contents:
El libro clasifica las recetas de acuerdo con categorías. Destacan las categorías profesionales, chef, escuelas, restaurantes, estudiantes y aficionados.
Review: Con el auspicio de la Cancillería y de Unesco, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP convocó en el 2008 al Primer Concurso Internacional Las Mejores Recetas de Papa del Mundo, con vistas a publicar los resultados en esta edición de tributo a este noble tubérculo.
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Libro Biblioteca IFEA Colección general Am.Ethn1784 (Browse shelf(Opens below)) c.1 Available AM.ETHN 1784.1

Glosario : p. 255-259.

El libro clasifica las recetas de acuerdo con categorías. Destacan las categorías profesionales, chef, escuelas, restaurantes, estudiantes y aficionados.

Con el auspicio de la Cancillería y de Unesco, la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP convocó en el 2008 al Primer Concurso Internacional Las Mejores Recetas de Papa del Mundo, con vistas a publicar los resultados en esta edición de tributo a este noble tubérculo.

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