TY  - BOOK
AU  - Olivas Weston,Rosario
TI  - La cocina de los incas: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias
T2  - Patrimonios: gastronomía, 1
SN  - 9972540626
PY  - 2001///
CY  - Lima
PB  - Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería
KW  - Histoire sociale
KW  - Epoque précolombienne
KW  - Alimentation
KW  - Technologie appropriée
KW  - Fête
KW  - Recherche scientifique
KW  - Pérou
N1  - bibliogr. p. 169-179
ER  -