TY  - BOOK
AU  - Rossells Montalvo,Beatriz
TI  - La gastronomía en Potosí y Charcas, siglos XVIII, XIX y XX: en torno a la historia de la cocina boliviana 
SN  - 9990502749
PY  - 2003///
CY  - La Paz
PB  - Embajada de España, Universidad mayor de San Andrés-UMSA-Instituto de estudios bolivianos-IEB
N1  - bibliogr. p. 137-142
ER  -