Qońi-Chiri :  la organización de la cocina y estructuras simbólicas en el Altiplano del Perú 

 - Quito :  Abya-Yala :  COTESU,  1991 
 - 377 p: :  ill., tab., ann., glos. 
<br/><br/>bibliogr. p. 359-377 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ethnographie<br/>Alimentation<br/>Produit alimentaire<br/>Préparation culinaire<br/>Coutume alimentaire<br/>Cuisson
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Pérou