Patiño Ossa, Germán <br/><br/>
Fogón de negros :  cocina y cultura en una región latinoamericana 

 - Bogotá :  Convenio Andrés Bello-CAB,  2007 
 - 143 p: :  ill. 
<br/><br/>bibliogr. p. 139-140 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789586982184 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Région<br/>Identité culturelle<br/>Alimentation<br/>Ethnie<br/>Noir<br/>Epoque coloniale<br/>Travail<br/>Société<br/>Sexualité<br/>Epoque républicaine<br/>Región<br/>Identidad cultural<br/>Alimentación<br/>Etnia<br/>Negro<br/>Epoca colonial<br/>Trabajo<br/>Sociedad<br/>Sexualidad<br/>Epoca republicana
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Colombie Colombia