TY  - BOOK
AU  - Patiño Ossa,Germán
TI  - Fogón de negros: cocina y cultura en una región latinoamericana
SN  - 9789586982184
PY  - 2007///
CY  - Bogotá
PB  - Convenio Andrés Bello-CAB
KW  - Région
KW  - Identité culturelle
KW  - Alimentation
KW  - Ethnie
KW  - Noir
KW  - Epoque coloniale
KW  - Travail
KW  - Société
KW  - Sexualité
KW  - Epoque républicaine
KW  - Región
KW  - Identidad cultural
KW  - Alimentación
KW  - Etnia
KW  - Negro
KW  - Epoca colonial
KW  - Trabajo
KW  - Sociedad
KW  - Sexualidad
KW  - Epoca republicana
KW  - Colombie
KW  - Colombia
N1  - bibliogr. p. 139-140
ER  -