Peynaud, Emile <br/><br/>
Connaissance et travail du vin 

 - Paris :  Dunod,  1993 
 - 340 p: :  ill., graph., tab. 
 - Oenologie pratique .
<br/><br/>bibliogr. p. 339 
<br/><br/><label>ISBN: </label>2040114173 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technologie alimentaire<br/>Processus fabrication<br/>Vin<br/>Industrie alimentaire