TY  - BOOK
AU  - Peynaud,Emile
TI  - Connaissance et travail du vin
T2  - Oenologie pratique
SN  - 2040114173
PY  - 1993///
CY  - Paris
PB  - Dunod
KW  - Technologie alimentaire
KW  - Processus fabrication
KW  - Vin
KW  - Industrie alimentaire
N1  - bibliogr. p. 339
ER  -