Ricard, Daniel <br/><br/>
Les montagnes fromagères en France :  terroirs, agriculture de qualité :  Appellations d'origine contrôlée 

 - Clermont-Ferrand Cedex :  Université Blaise Pascal-Centre d'études et de recherches appliquées au Massif central-CERAMAC,  1994 
 - 495 p: :  cartes, graph., tab. 
 - CERAMAC, 6 .
<br/><br/>bibliogr. p. 483-487