TY - BOOK AU - Boucher,François AU - Riveros,Hernando AU - Guégan,Marie TI - Queserías rurales en Cajamarca SN - 9972471071 PY - 2004/// CY - Lima PB - Intermediate technology development group-ITDG KW - Industrie agroalimentaire KW - Production KW - Technologie appropriée KW - Fromage KW - Lait KW - Commerce KW - Milieu rural KW - Siècle 20 KW - Pérou KW - Cajamarca N1 - Autor francés; bibliogr. p. 169-172, 192-193 ER -