Montero, Roberto <br/><br/>
Manjarblanco 

 - Lima :  Intermediate technology development group-ITDG-Proyecto San Martín,  2000 
 - 31 p: :  ill., tab., ann. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972470687 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technologie alimentaire<br/>Lait<br/>Industrie alimentaire<br/>Processus fabrication