Procesamiento de pescado 

 - Lima :  Intermediate technology development group-ITDG :  United nations development fund for women,  1999 
 - 81 p: :  ill., tab. 
 - libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario, 10 .
<br/><br/>bibliogr. p. 77-79 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972470334 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Technologie alimentaire<br/>Pêche<br/>Industrie alimentaire