Moscoso Muñoz, Juan Elmer <br/><br/>
Estudio del mercado de la carne de cuy en las provincias de Cusco, Quispicanchi y Calca / 
Juan Elmer Moscoso Muñoz, Syntya Pamela Hurancca Hilares, Víctor López Durand, Andrés Corsino Estrada Zúñiga, Dunker Arturo Alvarez Medina. 
 - Cusco :  Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco-UNSAAC :  Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas-CBC,  2015. 
 - 78 p. :  ill., tab., carte, graph. 
 - Ecología y Desarrollo, (CBC)  6014 .
<br/><br/>bibliografía p. 81-82 
<br/><br/>Introducción -- 1. Situación actual de la producción y comercialización del cuy -- 2. Pautas metodológicas del estudio -- 3. La oferta y demanda en la provincias de Quispicanchi, Calca y Cusco 
<br/><br/> Este estudio de mercado de la carne del cuy contiene resultados de una descripción y análisis de la Oferta-Demanda de este tipo de carne; fue realizado en las provincias de Cusco, Calca y Quispicanchi. El trabajo se desarrolló basado en requerimientos de información para constituirse en un instrumento de toma de decisiones en favor de organizaciones de productores de cuyes en su ámbito de intervención. Una de las principales características del presente estudio corresponde a la calidad de la información. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124121135 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Production<br/>Élevage<br/>Étude de marché<br/>Commerce<br/>Communauté rurale<br/>Siècle 21
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>Pérou--Cusco--Quispicanchi<br/>Pérou--Cusco--Calca