TY  - BOOK
AU  - Moscoso Muñoz,Juan Elmer
AU  - Huarancca Hilares,Syntya Pamela
AU  - López Durand,Víctor
AU  - Estrada Zúñiga,Andrés Corsino
AU  - Alvarez Medina,Dunker Arturo
ED  - Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco-UNSAAC.
ED  - Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas-CBC.
TI  - Estudio del mercado de la carne de cuy en las provincias de Cusco, Quispicanchi y Calca
T2  - Ecología y Desarrollo, (CBC)
SN  - 9786124121135
PY  - 2015///
CY  - Cusco
PB  - Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco-UNSAAC, Centro de Estudios Regionales Andinos Bartolomé de Las Casas-CBC
KW  - Production
KW  - Élevage
KW  - Étude de marché
KW  - Commerce
KW  - Communauté rurale
KW  - Siècle 21
KW  - Pérou
KW  - Cusco
KW  - Quispicanchi
KW  - Calca
N1  - bibliografía p. 81-82; Introducción -- 1. Situación actual de la producción y comercialización del cuy -- 2. Pautas metodológicas del estudio -- 3. La oferta y demanda en la provincias de Quispicanchi, Calca y Cusco
N2  - Este estudio de mercado de la carne del cuy contiene resultados de una descripción y análisis de la Oferta-Demanda de este tipo de carne; fue realizado en las provincias de Cusco, Calca y Quispicanchi. El trabajo se desarrolló basado en requerimientos de información para constituirse en un instrumento de toma de decisiones en favor de organizaciones de productores de cuyes en su ámbito de intervención. Una de las principales características del presente estudio corresponde a la calidad de la información
ER  -