TY  - BOOK
AU  - Pérez Chanduvi,Fernando Andrés
AU  - Barraza Lescano,Sergio
AU  - Ikehara Tsukayama,Hugo C.
AU  - Mortensen,Amy
ED  - Ministerio de Cultura.
ED  - UNESCO-Lima
TI  - Hupa, Quinua: semilla sagrada, sustento ancestral 
PY  - 2016///
CY  - Lima
PB  - UNESCO
N1  - Programa Conjunto "Inclusión Económica y Desarrollo Sostenible de Productores y Productoras de QUINUA en Zonas Rurales de Extrema Pobreza de Ayacucho y Puno"-PC Granos Andinos; bibliografía p. 69-81; Introducción -- Ecología de la Quinua -- Antecedentes arqueológicos -- Producción y consumo de la Quinua durante los períodos incaico y colonial -- Los usos culturales de la Quinua
N2  - El Programa Conjunto "Granos Andinos", cuya finalidad consiste en contribuir a reducir la pobreza de productores y productoras de quinua y otros granos andinos en las regiones de Ayacucho y Puno, consideró crítico iniciar este proceso de registro, identificación y salvaguardia. El presente estudio se presenta como un insumo de índole académico a esta importante labor, sentando las bases arqueológicas, históricas y antropológicas de los conocimientos disponibles acerca de esta importante dimensión cultural. El estudio busca visibilizar la trayectoria histórica y social que ha tenido el cultivo y consumo de la quinua, desde los tiempos pre-incaicos hasta nuestra época, mostrando desde los diferentes campos de las ciencias humanas y naturales, la evolución que continúa experimentando el cultivo de quinua en la región andina; Para implementar este enfoque inter-disciplinario y participativo, fue clave la participación de los especialistas del Proyecto Qhapaq Ñan - Sede Nacional del Ministerio de Cultura, cuya gestión ya viene trabajando bajo esa modalidad desde su creación
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