TY  - BOOK
AU  - Hevia Garrido-Lecca,Julio
ED  - Universidad de Lima-UL
TI  - Comer, beber y hablar: triangulación oral en la cultura limeña 
T2  - Colección investigaciones,
SN  - 9789972454981
PY  - 2019///
CY  - Lima
PB  - Universidad de Lima -UL
KW  - Société
KW  - Milieu urbain
KW  - Identité culturelle
KW  - Langage
KW  - Oralité
KW  - Siècle 21
KW  - Sociedad
KW  - Medio urbano
KW  - Identidad cultural
KW  - Lenguaje
KW  - Oralidad
KW  - Siglo 21
KW  - Pérou
KW  - Lima
KW  - Perú
N1  - bibliografía p. 331-349; Articulación de las perácticas orales en la cultura (oral hablado, oral comunicado y oral tecnologizado) -- Cuando las técnicas de investigación hablan: hallazgos sobre la triangulación oral -- Cojeturas y transversalidades
N2  - Este libro se instala en el cruce de caminos entre el habla, la comida y la bebida tal cual operan cotidianamente en los distintos sectores y las más variadas realidades. Cabe señalar que en la investigación académica peruana no abundan los trabajos en los que se destaque la articulación de las mencionadas prácticas orales; así, en la diversa gama de nociones sobre la cultura, la dimensión oral no ha recibido un valor protagónico. El presente texto busca, precisamente, contribuir a superar esta carencia, para lo cual aborda aspectos como lo oral hablado, lo oral comunicado y lo oral tecnologizado, sin perder de vista el traslado de la oralidad al plano de la escritura o de lo ficcional. En una segunda instancia se exponen los hallazgos recogidos mediante observaciones de campo, entrevistas semiestructuradas y grupos focales, que posibilitaron el registro de los distintos ceremoniales sociales y los diálogos con personajes que destacan por su habilidad, experiencia o figuración en el terreno de lo culinario o en el divertimento nocturno, sin dejar de lado el imprevisible impacto de la tecnología en la socialidad contemporánea y la referencia al boom gastronómico nacional
ER  -