Zapata, Sergio <br/><br/>
Caractérisation chimique et détermination des composés volatils du fruit du camu-camu Myrciaria dubia, H.B.K., McVaugh 

 - Louvain-la-Neuve :  Université catholique de Louvain-Faculté des sciences agronomiques-Unité de brasserie et des industries alimentaires,  1992 
 - 94 p: :  ill., carte, graph., tab. 
<br/><br/> Autor peruano que escribio en Francia 
<br/><br/>Th. Doct 
<br/><br/>bibliogr 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agro-industrie<br/>Industrie alimentaire<br/>Fruit<br/>Recherche scientifique<br/>Chimie
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Amérique du Sud