Elaboración de chuño negro 

 - Problemática campesina, 4 .
<br/><br/> <<<<Annexe No.52>>>> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pomme de terre<br/>Processus fabrication<br/>Produit déshydraté<br/>Technologie alimentaire
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Pérou  Puno