TY  - GEN
AU  - Dufour,E
AU  - Karoui,R
AU  - Bosset,J
ED  - Colloque INRA-ENITAC
TI  - Etude de la fluorescence intrinsèque de fromages de type gruyere Aoc en vue de la reconnaissance de leur origine géographique
T2  - Actes, 8
SN  - 2911336194
SN  - 12687979
KW  - Milieu d'altitude
KW  - Production
KW  - Fromage
KW  - Technologie appropriée
KW  - France
N1  - bibliogr. p. 73
ER  -