TY  - BOOK
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AU  - Vargas,Raúl
ED  - Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2
TI  - La academia en la olla: reflexiones sobre la comida criolla
PY  - 1998///
CY  - Lima
PB  - Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología
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