TY  - BOOK
AU  - Olivas Weston,Rosario
TI  - La cocina en el Virreinato del Perú
PY  - 1996///
CY  - Lima
PB  - Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería
KW  - Epoque coloniale
KW  - Alimentation
KW  - Gastronomie
KW  - Histoire
KW  - Coutume
KW  - Influence culturelle
KW  - Siècle 16
N1  - bibliogr. p. 401-421
ER  -