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	141.	Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización / by Coloquio Internacional Patrimonios Alimentarios en América Latina (Quito : 27-28 octobre 2016) Rebaï, Nasser [éd.] Bilhaut, Anne-Gaël [éd.] Suremain, Charles-Édouard de [éd.] Katz, Esther [éd.] Paredes, Myriam [éd.] Series: Actes & mémoires de l’Institut français d’études andines ; 48 \| Colección " d' Amérique latine " de l´Institut de recherche pour le développement Material type: Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction Language: Spanish Publication details: Lima : Institut français d’études andines-IFEA ; Marseille : Institut de recherche pour le développement-IRD Éditions, 2021 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Anthr.91. Place hold

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