Hupa, Quinua : semilla sagrada, sustento ancestral / Programa Conjunto Granos Andinos; Fernando Andrés Pérez Chanduvi (Investigador coordinador); Sergio Barraza Lescano, Hugo C. Ikehara Tsukayama, Amy Mortensen (investigación).

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Ministerio de Cultura

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Material type: Text

TextLanguage: Spa Publication details: Lima : UNESCO, 2016.Description: 81 p. : ill., tab., cartesOther classification:

Am.Agr 347

Partial contents:

Introducción -- Ecología de la Quinua -- Antecedentes arqueológicos -- Producción y consumo de la Quinua durante los períodos incaico y colonial -- Los usos culturales de la Quinua

Scope and content: El Programa Conjunto "Granos Andinos", cuya finalidad consiste en contribuir a reducir la pobreza de productores y productoras de quinua y otros granos andinos en las regiones de Ayacucho y Puno, consideró crítico iniciar este proceso de registro, identificación y salvaguardia. El presente estudio se presenta como un insumo de índole académico a esta importante labor, sentando las bases arqueológicas, históricas y antropológicas de los conocimientos disponibles acerca de esta importante dimensión cultural. El estudio busca visibilizar la trayectoria histórica y social que ha tenido el cultivo y consumo de la quinua, desde los tiempos pre-incaicos hasta nuestra época, mostrando desde los diferentes campos de las ciencias humanas y naturales, la evolución que continúa experimentando el cultivo de quinua en la región andina.Scope and content: Para implementar este enfoque inter-disciplinario y participativo, fue clave la participación de los especialistas del Proyecto Qhapaq Ñan - Sede Nacional del Ministerio de Cultura, cuya gestión ya viene trabajando bajo esa modalidad desde su creación.

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Programa Conjunto "Inclusión Económica y Desarrollo Sostenible de Productores y Productoras de QUINUA en Zonas Rurales de Extrema Pobreza de Ayacucho y Puno"-PC Granos Andinos.

bibliografía p. 69-81

Introducción -- Ecología de la Quinua -- Antecedentes arqueológicos -- Producción y consumo de la Quinua durante los períodos incaico y colonial -- Los usos culturales de la Quinua

El Programa Conjunto "Granos Andinos", cuya finalidad consiste en contribuir a reducir la pobreza de productores y productoras de quinua y otros granos andinos en las regiones de Ayacucho y Puno, consideró crítico iniciar este proceso de registro, identificación y salvaguardia. El presente estudio se presenta como un insumo de índole académico a esta importante labor, sentando las bases arqueológicas, históricas y antropológicas de los conocimientos disponibles acerca de esta importante dimensión cultural. El estudio busca visibilizar la trayectoria histórica y social que ha tenido el cultivo y consumo de la quinua, desde los tiempos pre-incaicos hasta nuestra época, mostrando desde los diferentes campos de las ciencias humanas y naturales, la evolución que continúa experimentando el cultivo de quinua en la región andina.

Para implementar este enfoque inter-disciplinario y participativo, fue clave la participación de los especialistas del Proyecto Qhapaq Ñan - Sede Nacional del Ministerio de Cultura, cuya gestión ya viene trabajando bajo esa modalidad desde su creación.

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