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	1.	No cover image available Ver y jugar al fútbol by Salazar, Jorge Material type: Article; Format: print Language: Spa In: Quehacer: revista bimestral del centro de estudios y promoción del desarrollo-DESCO 84, 1993, p. 48-51 : ill. Availability: No items available.
	2.	No cover image available La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla by Spaey, Alain Alcorta, César Salazar, Jorge Roca Rey, Bernardo Cisneros, Antonio Olivas Weston, Rosario Silva Santisteban, Fernando Hernández, Max Zúñiga, Carlos Rangel, Diego Grau Malachowski, Miguel Zamudio, Raúl Romaña, José María de Cilloniz, Gonzalo Alvarez, Isabel Alvarado, José Luis Avilés, Oscar Vargas, Raúl Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2 ( 28-30 novembre 1994 : Lima) Edition: 2 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1071. Place hold
	3.	No cover image available Tras los pasos de la comida criolla by Salazar, Jorge Roca Rey, Bernardo [comment] Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2 ( 28-30 novembre 1994 : Lima) Edition: 2 Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla p. 47-61 Availability: No items available.
	4.	No cover image available El fenómeno de la comida rápida by Zúñiga, Carlos Rangel, Diego [comment] Grau Malachowski, Miguel [comment] Zamudio, Raúl [comment] Salazar, Jorge [comment] Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2 ( 28-30 novembre 1994 : Lima) Edition: 2 Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla p. 95-108 Availability: No items available.
	5.	Conversando sobre Sánchez by Hernández, Max Salazar, Jorge Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Múltiples miradas de Luis Alberto Sánchez sobre el Perú contemporáneo p. 97-104 Availability: No items available.

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