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	1.	No cover image available Aislamiento e identificación de bacterias lácticas asociadas a chicha de jora by Quillama Polo, Elena Liendo Arias, Nancy Material type: Article; Format: print Language: Spa In: Boletín de Lima 17(100), 1995, p. 171-180: : ill., graph., tab., rés.(Ger, Angl., Esp) Availability: No items available.
	2.	No cover image available El tondero como expresión folklórica y artística del Perú by Quillama Polo, Elena Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Llaqta Yachay : el saber del pueblo, 1 p. 85-91 Availability: No items available.
	3.	Rol de las bacterias lácticas y levaduras nativas en la fermentación espontánea de chicha de jora, bebeida milenaria de Perú by Quillama Polo, Elena Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Africanos y pueblos originarios : relaciones interculturales en el área andina p. 273-282 : graph., tab. Availability: No items available.

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