Incluye referencias bibliográficas.

Introducción: Las agriculturas andinas frente a la globalización y a los TLC -- Perspectivas estratégicas del sistema alimentario mundial: El modelo agroindustrial frente al modelo de proximidad -- La agricultura de los países andinos y los TLC con Estados Unidos -- La negociación de Colombia sobre agricultura en la negociacióndel TLC con Estados Unidos -- Fortalezas y vulnerabilidades de las agriculturas bolivianas frente a procesos de apertura de mercados, TLC y globalización agrícola -- TLC, globalización y asimetrías de la economía y la agricultura peruana -- La vulnerabilidad social del maíz y el banano frente a la apertura comercialen el Ecuador -- Evaluación geo-referenciada de los impactos de un TLC entre Ecuador y los Estados Unidos sobre el sector agrícola ecuatoriano: el caso del arroz -- Los países en desarrollo frente a la liberalización agrícola: entre oportunidades, reconversiones y vulnerabilidades.

Analiza los impactos de la globalización agrícola y agroalimentaria en la región andina. Debate sobre las implicancias que tienen la apertura comercial y la globalización de hábitos de consumo alimentario en el crecimiento económico y en el desarrollo de mejores condiciones de vida.