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	1.	No cover image available Description et caractères généraux des principales étapes de la filière viande by Lemaire, J.R Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Fre In: Hygiène et technologie de la viande fraîche p. 17-23 : tab. Availability: No items available.
	2.	No cover image available Les opérations de préparation des viandes by Lemaire, J.R Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Fre In: Hygiène et technologie de la viande fraîche p. 57-76 : ill. Availability: No items available.
	3.	No cover image available Le rapport de la commission "viandes et produits carnés" du C.N.E.R.N.A : Sur les problèmes de l'hygiène et de la technologie de la viande fraîche by Boccard, R Dumont, B.L Frouin, A Jacquet, B Lemaire, J.R Rosset, R Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Fre In: Hygiène et technologie de la viande fraîche p. 329-352 : ill., tab. Availability: No items available.

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