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_aSeminario: arte, cultura e identidad sobre la mesa _d( 9-12 novembre 1992 : _cLima) _984262 |
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_tCultura, identidad y cocina en el Perú _dLima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1996 _gp. 157-168 : ill. |
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