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_aLa cocina : _blugar de encuentro de la biodiversidad y la cultura |
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_aCongreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos, 1 _d( Nov. 2003 : _cLima) |
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_tDesde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos _dLima : Universidad de San Martín de Porres-USMP-Escuela profesional de turismo y hotelería, 2005 _gp. 143-154 |
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