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	1.	No cover image available Cultura, identidad y cocina en el Perú by Seminario: arte, cultura e identidad sobre la mesa ( 9-12 novembre 1992 : Lima) Olivas Weston, Rosario [comp] Edition: 2 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2090. Place hold
	2.	No cover image available TURISMO Y PATRIMONIO by Universidad San Martín de Porres. Escuela profesional de turismo y hotelería Publication details: Perú, Lima : Universidad San Martín de Porres. Escuela profesional de turismo y hotelería, [19--] Online resources: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (5). Place hold
	3.	No cover image available CULTURA. by Universidad San Martín de Porres. Asociación de docentes Publication details: Pérou, Lima : Universidad San Martín de Porres. Asociación de docentes, [19--] Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (5)Call number: REV.1404, ... Place hold
	4.	No cover image available La cocina en el Virreinato del Perú by Olivas Weston, Rosario Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2087. Place hold
	5.	No cover image available La maca y la puna by Cabieses, Fernando Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Med186. Place hold
	6.	No cover image available Huellas y sabores del Perú by Alvarez Novoa, Isabel Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1631a. Place hold
	7.	No cover image available Para ver, oir y degustar : Lima, sus cantares, sus dichos y sus calles con ají by Alvarez Novoa, Isabel Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1631b. Place hold
	8.	No cover image available La historia inédita de los Chachapoyas, descendientes de los constructores de la Fortaleza de Kuélap by Gates Chávez, Carlos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Facultad de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2327. Place hold
	9.	No cover image available El universo poético de César Vallejo : Ensayo by Ferrari, Américo Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-USMP-Facultad de ciencias de la comunicación, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Lit671. Place hold
	10.	No cover image available Del buen comer y beber by More, Federico Rodríguez Pastor, Humberto [éd] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1712. Place hold
	11.	No cover image available Perú : proyecto nacional de turismo by Hauyón Dall'Orto, José Luis Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y de psicología, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Geog.Hum339. Place hold
	12.	No cover image available La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX by Olivas Weston, Rosario Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2402. Place hold
	13.	No cover image available Peregrinaciones en el Perú : antiguas rutas devocionales by Olivas Weston, Marcela Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Voy238. Place hold
	14.	La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias by Olivas Weston, Rosario Series: Patrimonios: gastronomía, 1 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2639. Place hold
	15.	No cover image available Chinese restaurants "chifas" in Peru : history and recipes by Balbi, Mariela Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Language: Eng Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela de turismo y hotelería, 1999 Other title: <Los> chifas en el Perú: historia y recetas Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1073. Place hold
	16.	Historia general del teatro en el Perú by Balta Campbell, Aída Series: Comunicación y sociedad Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela de ciencias de la comunicación, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Lit798. Place hold
	17.	No cover image available Amazonía by Naar Riz, Casilda Series: Cocinas regionales peruanas, 1 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1072a. Place hold
	18.	Centro del Perú by Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Series: Cocinas regionales peruanas, 2 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1072b. Place hold
	19.	Sur del Perú by Olivas Weston, Rosario Series: Cocinas regionales peruanas, 4 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1072c. Place hold
	20.	Norte del Perú by Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Series: Cocinas regionales peruanas, 5 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 2000 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1072d. Place hold

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