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	1.	No cover image available Evaluación del rendimiento, características y propiedades del almidón de algunas raíces y tubérculos andinos by Villacrés, Elena Espín, Susana Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Raíces y tubérculos andinos : Avances de investigación, 1 p. 25-36 : tab. Availability: No items available.
	2.	Caracterización físico-química, nutricional y funcional de raíces y tubérculos andinos by Espín, Susana Villacrés, Elena Brito, Beatriz Series: Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: una década de investigación para el desarrollo 1993-2003, 4 Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Raíces y tubérculos andinos : alternativas para la conservación y uso sostenible en el Ecuador p. 91-116 : graph., tab. Availability: No items available.
	3.	Alternativas agroindustriales con raíces y tubérculos andinos by Villacrés, Elena Brito, Beatriz Espín, Susana Series: Conservación y uso de la biodiversidad de raíces y tubérculos andinos: una década de investigación para el desarrollo 1993-2003, 4 Material type: Article; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa In: Raíces y tubérculos andinos : alternativas para la conservación y uso sostenible en el Ecuador p. 117-142 : graph., tab. Availability: No items available.

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