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	1.	No cover image available Cultura, identidad y cocina en el Perú by Seminario: arte, cultura e identidad sobre la mesa ( 9-12 novembre 1992 : Lima) Olivas Weston, Rosario [comp] Edition: 2 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2090. Place hold
	2.	No cover image available Política del gobierno en el sector turismo y su problemática a nivel regional by Forum: Política del gobierno en el sector turismo y su problemática a nivel regional ( 1-4 juillet 1991 : Lima) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1991 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Geog.Hum394. Place hold
	3.	No cover image available La academia en la olla : reflexiones sobre la comida criolla by Spaey, Alain Alcorta, César Salazar, Jorge Roca Rey, Bernardo Cisneros, Antonio Olivas Weston, Rosario Silva Santisteban, Fernando Hernández, Max Zúñiga, Carlos Rangel, Diego Grau Malachowski, Miguel Zamudio, Raúl Romaña, José María de Cilloniz, Gonzalo Alvarez, Isabel Alvarado, José Luis Avilés, Oscar Vargas, Raúl Seminario internacional de turismo y gastronomía, 2 ( 28-30 novembre 1994 : Lima) Edition: 2 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1071. Place hold
	4.	Seminario Historia de la cocina peruana by Seminario Historia de la cocina peruana ( 4-20 avril 2005 : Lima) Villavicencio, Maritza [comp] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y psicología : Centro cultural de España, 2007 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist3374. Place hold
	5.	Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos by Congreso para la preservación y difusión de las cocinas regionales de los países andinos, 1 ( Nov. 2003 : Lima) Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad de San Martín de Porres-USMP-Escuela profesional de turismo y hotelería, 2005 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1617. Place hold
	6.	No cover image available TURISMO Y PATRIMONIO by Universidad San Martín de Porres. Escuela profesional de turismo y hotelería Publication details: Perú, Lima : Universidad San Martín de Porres. Escuela profesional de turismo y hotelería, [19--] Online resources: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (5). Place hold
	7.	No cover image available CULTURA. by Universidad San Martín de Porres. Asociación de docentes Publication details: Pérou, Lima : Universidad San Martín de Porres. Asociación de docentes, [19--] Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (5)Call number: REV.1404, ... Place hold
	8.	No cover image available Gobernabilidad, sociedad y estado by Universidad de San Martín de Porres. USMP. Instituto de Gobierno Publication details: Pérou, Lima : Universidad de San Martín de Porres. USMP. Instituto de Gobierno, [19--] Online resources: Click here to access online Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (2). Place hold
	9.	No cover image available La cocina en el Virreinato del Perú by Olivas Weston, Rosario Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1996 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2087. Place hold
	10.	No cover image available La maca y la puna by Cabieses, Fernando Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Med186. Place hold
	11.	No cover image available Huellas y sabores del Perú by Alvarez Novoa, Isabel Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1631a. Place hold
	12.	No cover image available Para ver, oir y degustar : Lima, sus cantares, sus dichos y sus calles con ají by Alvarez Novoa, Isabel Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1631b. Place hold
	13.	No cover image available La historia inédita de los Chachapoyas, descendientes de los constructores de la Fortaleza de Kuélap by Gates Chávez, Carlos Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Facultad de turismo y hotelería, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2327. Place hold
	14.	No cover image available El universo poético de César Vallejo : Ensayo by Ferrari, Américo Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-USMP-Facultad de ciencias de la comunicación, 1997 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Lit671. Place hold
	15.	No cover image available Del buen comer y beber by More, Federico Rodríguez Pastor, Humberto [éd] Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Soc1712. Place hold
	16.	No cover image available Perú : proyecto nacional de turismo by Hauyón Dall'Orto, José Luis Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Facultad de ciencias de la comunicación, turismo y de psicología, 1998 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Geog.Hum339. Place hold
	17.	No cover image available La cocina cotidiana y festiva de los limeños en el siglo XIX by Olivas Weston, Rosario Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2402. Place hold
	18.	No cover image available Peregrinaciones en el Perú : antiguas rutas devocionales by Olivas Weston, Marcela Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 1999 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Voy238. Place hold
	19.	La cocina de los incas : costumbres gastronómicas y técnicas culinarias by Olivas Weston, Rosario Series: Patrimonios: gastronomía, 1 Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela profesional de turismo y hotelería, 2001 Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Hist2639. Place hold
	20.	No cover image available Chinese restaurants "chifas" in Peru : history and recipes by Balbi, Mariela Material type: Text; Format: print ; Literary form: Not fiction Language: Spa Language: Eng Publication details: Lima : Universidad San Martín de Porres-Escuela de turismo y hotelería, 1999 Other title: <Los> chifas en el Perú: historia y recetas Availability: Items available for loan: Biblioteca IFEA (1)Call number: Am.Ethn1073. Place hold

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